«Чайные головы» — это продукт, образующийся во время влажного скирдования при изготовлении шу пуэра. Под большим бельем цепочки плотно прилегают к комочкам. Что касается постепенного раскрытия вкуса и аромата — это стоит учитывать при заваривании. Сухой чай имеет прохладный аромат с древесными, пряными свойствами, копчеными нотами, которые при нагревании усиливаются. Имеет слегка расплывчатый, «деревенский», профиль, в котором угадывается сладкий торф, запах ферментации, сушеная шелковица.
Настой густой, плотный, вкус цельный, чистый и сладкий с кругами орехов, бобов, медовых сот, дерева. Послевкусие спокойное, сладковато-пряное. «Чайные головы» хороши в варке, в заваривании в термосе.
